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Levure SafAle HA-18, 500 g

59,69 €

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Ce produit est un mélange de levure sèche active avec des enzymes. Il est recommandé pour la production de bières très atténuées avec des moûts à très haute densité, telles que les "Barley Wine". La souche de levure dans ce produit peut atteindre 18% alc. v/v, selon le procédé et le substrat grâce à son excellente résistance à la pression osmotique et à des températures de fermentation élevées (levure thermo tolérante). 

  • Sédimentation : -
  • Floculation : moyenne
  • Température de fermentation : 25-35 °C 
  • Consignes relatives au dosage : 100 – 160 g/hl

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Levure SafAle HA-18, 500 g

Levure SafAle HA-18, 500 g

La levure HA-18 SafAle est un mélange de levure sèche et d'enzymes actives. Elle est recommandée pour la production de bières particulièrement atténuantes, et même pour une fermentation à très haute gravité.

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