Wildbrew Sour Pitch
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Bactéries Helveticus Pitch

109,90 €
HT

Style de Bière : Bières acides

Arômes : Agrumes/citron, acidulé, acide

Atténuation : Moyenne à élevée

Plage de fermentation : 38°C-45°C

Plage de PH et d'acidité : Moyenne à PH 3,0 - 3,5 / Acide lactique 0,6 - 1,2 % 

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WILDBREW™ HELVETICUS PITCH

WildBrew™ Helveticus Pitch est une bactérie lactique de performance élevée et de haute pureté spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire une grande variété de bières acides.

WildBrew™ Helveticus Pitch produit un profil d’intenses saveurs d’agrumes typique des styles de bières acides traditionnels et modernes.

Lorsqu’inoculée à une température optimale et dans les bonnes conditions, cette bactérie est une façon puissante et facile d’utilisation pour acidifier un moût, tel que dans la cuve d’ébullition.

En plus de produire une performance remarquable, WildBrew™ Helveticus Pitch est capable d’apporter des résultats constants. Les styles brassés avec cette bactérie incluent, entre autres, Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild, et Sour IPA.

3826.00250

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Helveticus Pitch

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