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Levure Weiss Arome+

30,17 €

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Description technique:
Weiss Arome+ est une levure typique pour la production de bière blanches et Hefeweizen.
Cette levure produit des phénol de type clou de girofle et des esters de type banane; elle permet la production de blanche belge, de weiss allemande et de wheat américaine.
La levure Weiss Arome+ a des bonnes à très bonnes capacités fermentaires avec une tolérance à l'alcool jusque' 12%.
La durée de fermentation est de 4 à 5 jours. La levure étant poussiéreuse, le trouble reste en suspension jusque dans la bouteille.

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