Levure Fermoale AY4
31,54 €
TTC
La Fermoale AY4 trouve son origine aux Etats-Unis. Ayant un profil aromatique plutôt neutre et très équilibré avec une bouche fraîche et tendue, cette levure est sélectionnée spécifiquement pour la fermentation haute, pour la production de bières ales. Elle permet de laisser s'exprimer les autres matières premières comme le malt et le houblon.
Température de fermentation: 18 à 28°c
Floculation: Élevée
3861.00500
Références spécifiques
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