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Levure Fermentis SafAle™ BE-134
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La SafAle™ BE-134 est une Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus et est caractérisée par une atténuation très élevée.
Cette souche de levure de spécialité a été sélectionnée pour la production de bières de style Saison Belge. Elle favorise la production d’arômes fruités et épicés (notes de clou de girofle) (POF +). Cette souche permet de brasser des bières rafraîchissantes, facile à boire.
Floculation: Basse
Température de fermentation : 18 - 28°C
3832.00500
Références spécifiques
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La SafAle™ BE-134 est une Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus et est caractérisée par une atténuation très élevée.
Cette souche de levure de spécialité a été sélectionnée pour la production de bières de style Saison Belge. Elle favorise la production d’arômes fruités et épicés (notes de clou de girofle) (POF +). Cette souche permet de brasser des bières rafraîchissantes, facile à boire.
Floculation: Basse
Température de fermentation : 18 - 28°C